Unser Menu in der Weihnachtszeit 2024
Erhältlich ab 2 Personen von Do. 21. November 2024 bis Mitte Januar 2025
VORSPEISENVARIATION
mediterran | asiatisch | authentisch
Wir servieren Ihnen einen Tisch voller Vorspeisen
SUPPE
Getrüffelte Schaumsuppe von weißem Bio Sellerie
Bio Lauch | Liebstöckel-Croûtons
oder
Indische Mulligatawny Soup
Huhn | Apfel | Ingwer | Mumbai Curry | Koriander
SORBET
Frozen Ipanema..!?
Bio Ingwer | Quitte | Ginger-Ale | Rohrzucker
HAUPTGANG ZUR WAHL
Indonesisches Gemüse Curry Satay Style
Broccoli | Karotten | Champignons | Erdnüsse | Kokosmilch
Kafir-Limettenblätter | Pomelo-Kokos Relish
Thai Basilikum | Koriander | Duft-Reis
Optional plus gegrilltes Satay-Huhn
oder
Geschmortes Schulterstück vom Black Angus Rind 120°C/12h
Balsamicojus | marinierter Bio Rotkohl in Preiselbeer-Vinaigrette
Steinpilz-Serviettenknödel mit Kartoffeln + Bergkäse | Wacholder-Senf Gremolata
DESSERT
Birne Helene.?!
Steinhagener Williams Christ Birne + Apfel | Vanille-Schaum | Portweinreduktion
Nuss-Eis | Schokosauce | Zimt-Mandel Crumbles | kandierte Veilchen
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VORSPEISE, SORBET, HAUPTGANG, DESSERT – 49,50 €
VORSPEISE, SUPPE, SORBET, HAUPTGANG, DESSERT – 58,00 €
SUPPE, SORBET, HAUPTGANG, DESSERT – 44,00 €
Diese Variante ist nur als komplette Gruppe buchbar
Bio Kontrollnummer DE-ÖKO-006
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Anfragen aller Art (auch außerhalb unseres Angebots) erbitten wir per Mail
mit Angabe einer Telefonnummer unter info@numa.de